Objetivos del grupo

Objetivo General: Generar conocimiento en procesos de transformación y conservación de matrices biológicas empleadas en el campo Agroindustrial. Objetivos específicos: - Evaluar características físicas, químicas y estructurales de ingredientes activos y productos agroindustriales. - Diseñar y desarrollar productos a partir de materias primas de origen agroindustrial. - Caracterizar y desarrollar productos a partir de los residuos y coproductos de la industria agroalimentaria.

Misión del grupo

El Grupo de Investigación Procesos Agroindustriales (Pai), Está Conformado por Docentes y Estudiantes de la Facultad de Ciencias Agroindustriales de la Universidad Del Quindío, Comprometidos con el Desarrollo Regional, Que Conscientes de la Necesidad de Realizar y Promover Actividades de Investigación en Áreas de Proceso, Transformación y Disposición de Productos Agroindustriales, Cuyo Objetivo Principal Es Vincular el Conocimiento Adquirido y Enfocarlo en la Resolución de Problemas Reales de la Región, Liderados por los Diferentes Docentes Investigadores Que Conforman el Grupo. el Grupo Se Crea Además por la Necesidad de Realizar Estudios Sobre las Oportunidades de Empleo de Subproductos y Coproductos Que Permitan Desarrollar Sistemas Alimentarios y No Alimentarios, Diseñando Investigaciones Que Fomenten el Espíritu Investigativo y la Creación de Empresas en la Región.

Visión del grupo

En Cinco Años el Grupo de Procesos Agroindustriales Será Reconocido A Nivel Nacional e Internacional A Través de la Consolidación de Sus Líneas de Investigación Mediante la Generación de Conocimiento con Alto Impacto en el Área de Procesos Agroindustriales, Logrando Fortalecer la Formación Académica, el Desarrollo Tecnológico y los Procesos de Transformación; Conocimiento Que Aportará Al Desarrollo de la Región