Descripción del portafolio

En el presente portafolio encontrará la información sobre el Grupo de Investigación en Ciencias Agroindustriales- GICA. El Grupo de Investigación en Ciencias Agroindustriales trabaja en el diseño e implementación de técnicas no invasivas en el control de calidad de los alimentos, el diseño y puesta a punto de equipos para el control de salado y maduración de la carne, diseño de software para la formulación y elaboración de productos cárnicos, análogos cárnicos y productos de planificación. Nuestro propósito es contribuir con la competitividad regional y nacional de las cadenas productivas agroindustriales a través de la generación, adaptación y transferencia de conocimientos científicos y tecnológicos.